Какие напитки стимулируют мозг и возвращают молодость

На протяжении жизни мы ежедневно употребляем от одного до двух литров разных напитков. Это может быть кофе, молоко, сок или просто вода. И то, что мы пьем, способно не только бодрить, освежать и придавать сил, но и стимулировать мышление, а также продлевать жизнь. Расскажем, как это работает.

Считается, что какао содержит около 380 химических веществ (для сравнения, в кофе их больше тысячи), в том числе большой класс соединений, называемых флавоноидами. Именно их потенциальная польза для здоровья особенно интересует ученых. Многие краткосрочные исследования на людях показали, что какао-напитки и темный шоколад могут незначительно снижать кровяное давление и уровень холестерина в крови, а также улучшать здоровье кровеносных сосудов. 

Полезным считается горький темный шоколад с минимальным количеством добавок Изображение: © New Africa / Shutterstock / FOTODOM

В кофе (а также в семенах пажитника и редисе) содержится растительный алкалоид тригонеллин, который положительно сказывается на работе памяти и способности к пространственному обучению с точки зрения когнитивной и молекулярной биологии. В перспективе это поможет в борьбе с возрастным ухудшением функционирования мозга. 

Исследователи из University of Tsukuba проводили эксперименты на мышах с искусственно ускоренным старением. Животным в течение 30 дней вводили тригонеллин, а потом отправили их в водный лабиринт, чтобы проверить, как они его пройдут по сравнению с другими грызунами. Опыт показал, что мыши после терапии быстрее запоминали правильный маршрут и лучше ориентировались в запутанном пространстве. 

Проанализировав гиппокамп подопытных, ученые обнаружили изменения во множестве биологических процессов, связанных с развитием нервной системы, функционированием митохондрий, синтезом АТФ, воспалительным процессом и высвобождением нейромедиаторов.

Содержащийся в кофе тригонеллин подавляет нейровоспаление, а значит, воздействует на процессы, связанные со старением Изображение: © Viktoria Gavrilina / Shutterstock / FOTODOM

Другой источник полезных веществ для здоровья — свежевыжатые соки. Например, апельсиновый снижает артериальное давление и повышает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) — их еще называют хорошим холестерином. Пока ученые не разобрались в механизме положительного влияния цитрусового фреша на сердце, но полагают, что главную роль в этом деле играет гесперидин — природный флавоноид, содержащийся в апельсине.

Ну а самый простой и полезный напиток — чистая питьевая вода. Она нужна практически для каждого процесса в организме: играет важную роль в поддержании нормальной температуры тела, смазке суставов, защите спинного мозга и очищении организма от продуктов обмена.

Старый новый кофе: утро теперь будет начинаться с либерики?

Читать
Оцените статью
Поделись знанием

Рекомендуем

1
Бодрящий или тревожащий: почему кофеин действует на людей по-разному #здоровье #кофе #кофеин 04 мая 2023 15:20
2
Чем отличаются пузырьки в разных газированных напитках? #шампанское #гидрофизика 15 мая 2023 14:38
3
Несладкая жизнь: газировка доводит до депрессии #депрессия #диета 14 сентября 2023 09:17